Apprendre à faire le service de manière professionnelle
Quel que soit votre niveau actuel, y compris si vous n'y connaissez rien !
Apprendre un métier où il y a de l'emploi !
Dès mes débuts dans la restauration il y a 40 ans, j'ai compris que les personnes compétentes en service ou en cuisine n'auront JAMAIS de problème pour trouver du travail. Ceci est encore vrai aujourd'hui et le restera demain.
Serveur.euse : une nouvelle source de revenu !
Faites cette formation pour :
- Commencer dans ce nouveau métier en étant crédible
- Arrondir les fins de mois en faisant quelques "extras" dans le restaurant du coin
- Remplacer votre job d'été par un métier avec une meilleure rémunération
- Faire des saisons et profiter de l'ambiance des vacances tout en travaillant
- Améliorer vos compétences si vous êtes déjà serveur.euse et évoluer plus rapidement
Les objectifs de cette formation :
Vous permettre de commencer dans un restaurant en tant que serveur.euse en devenant opérationnel très rapidement
ET
De vous fournir des bases de service solides à partir desquelles vous pourrez évoluer (et votre salaire aussi).
Une formation professionnelle en e-learning
- Profitez de mon expérience à former de nouveaux serveurs.euses
- Formation en e-learning, avancez à votre rythme, où que vous soyez avec un téléphone, une tablette ou un ordinateur
- Des exercices pratiques à faire chez vous jusqu'à un résultat précis (quel que soit le temps que vous mettez)
- Une assistance qui vous aide lorsque vous en avez besoin
- Une attestation de fin de formation qui vous facilite la recherche d'emploi
Au programme de la formation
- Vous apprendrez et vous exercerez à porter des assiettes, à les débarasser, (vous devez avoir au moins 6 assiettes et des couverts)
- Vous comprendrez comment fonctionne une salle de restaurant ainsi que chaque poste
- Vous apprendrez le langage de la restauration de "chaud devant" à "on fait marcher" en passant par "A suivre" (Vous aurez un lexique complet des termes du métier)
- Vous saurez comment vous préparer pour commencer dans un nouveau restaurant, je vous dirai quoi regarder, ce qu'il faut apprendre avant même de commencer. (Je vous fournis une checkliste pour vous faciliter la tâche)
- Vous saurez comment prendre une commande et la suivre tout au long d'un service (ça c'est un gros morceau, si vous n'avez pas ces bases impossible de bien vous en sortir)
- Vous comprendrez comment fonctionne un service, et vous aurez ainsi des repères stables pour vous y retrouver si vous êtes perdu pendant le service
- Je vous donnerai les clés pour éviter d'être "dans le jus" (submergé), et vous expliquerai comment vous en sortir lorsque cela vous arrivera. (vous ne trouverez ça nulle part ailleurs)
- Vous vous exercerez sur l'enchainement de plusieurs tables avec des quizz que vous pourrez refaire autant de fois que vous souhaitez, puis en pratique chez vous.
- Vous apprendrez les quelques règles simples pour le service du vin et du champagne
- Un exercice final vous permettra de mettre en pratique le contenu de la formation
Contenu du cours
Plus de 25 vidéos (courtes mais directes)
15 exercices pratiques à faire chez vous
Des Quizz pour vérifier vos connaissances à faire et refaire
16 fiches / Checklistes à télécharger pour vous aider tout mettre en pratique une fois la formation finie
- Item 1
Copyright © 2021 Restaurant-coach.com