- Tire Bouchon Professionnel lequel choisir?
En tant que serveur professionnel, l’une des compétences essentielles est de maîtriservl’ouverture et le service d’une bouteille de vin avec élégance et efficacité. Bien entendu, l’outil indispensable : le tire-bouchon professionnel. Que vous préfériez un sommelier ou un limonadier, le… Lire la suite : Tire Bouchon Professionnel lequel choisir? - Une balance dans la cuisine!
La balance est un outil vital en période d’augmentation significative des matières premières. Les points de contrôle destinés à garder le contrôle de votre rentabilité sont: La Balance – réceptions des commandes Cette étape de contrôle est souvent omise par… Lire la suite : Une balance dans la cuisine! - Stratégie Restaurant – Comment voir si cela vous fait défaut?
La stratégie restaurant, comme pour toute entreprise représente 50% de l’action managériale, les 50% restant étant la mise en oeuvre. Il y a quelques années j’avais une entreprise qui effectuait des nettoyages de stores extérieurs pour les restaurants (et autres… Lire la suite : Stratégie Restaurant – Comment voir si cela vous fait défaut? - Comment gérer la démotivation
La démotivation est un sujet régulièrement demandé. Que ce soit pour se motiver ou motiver les autres. niveau 1 de la démotivation Il faut dire que notre métier, entre la fatigue physique et les tensions mentales on a de quoi… Lire la suite : Comment gérer la démotivation - La Qualité dans la restaurationLa qualité dans la restauration n’est pas synonyme de restauration gastronomique. Quel que soit votre type ou gamme de restauration, la qualité pourrait se résumer à faire le maximum pour répondre à la promesse faite au client.
- Validez votre demandeVous devez cliquer sur le lien que nous vous avons envoyé par mail pour valider votre souscription ouvrez votre messagerie pour valider votre inscription
- La stratégie dans la restaurationDéfinir une stratégie et suivre un plan précis est une des clés du succès d’une entreprise. Les techniques pour définir une stratégie sont monnaie courante dans les grandes structures ou les plans sont faits sur de nombreuses années. Faisons le… Lire la suite : La stratégie dans la restauration
- Philosophie de la restaurationIl est un peu étonnant de parler de philosophie quand il s’agit de la restauration. Appelons cela une vision. L’art de recevoir – cœur de notre métier La restauration, ne peut se résumer à un ensemble de recettes et de… Lire la suite : Philosophie de la restauration
- Le recrutement dans la restaurationSauf dans les groupes et les chaînes qui ont du personnel spécialisé, d’une manière générale le recrutement dans la restauration est une fonction plutôt mal faite. le recrutement vient souvent s’ajouter à la pile de choses à faire, on finit… Lire la suite : Le recrutement dans la restauration
- Mener un entretien de recrutementMener un entretien de recrutement pour reconstruire ses équipes où créer sa brigade pour la saison à venir et vraiment dans l’air du temps. L’autorisation de servir en terrasse annoncer tardivement nous amène à devoir recruter juste en un temps… Lire la suite : Mener un entretien de recrutement
- Recruter dans la restauration – Formation e-learningRecruter dans la restauration: Le recrutement est une action de management des ressources humaines parmi les plus critiques. Bien recruter implique une expansion de l’entreprise, plus de richesse dégagée. Professionnaliser le recrutement est stratégique. Prochainement, une formation en e-learning avec… Lire la suite : Recruter dans la restauration – Formation e-learning
- Enquête sur les restaurateurs après covidBonjour, Nous voici enfin reparti dans l’action après moulte rebondissements, attente. Cette nouvelle plateforme souhaite pouvoir vous aider sur une base régulière avec l’objectif de vous rendre la vie plus facile et de meilleurs profits.
