Catégorie : Gestion du Personnel

Comment gérer la démotivation

La démotivation est un sujet régulièrement demandé. Que ce soit pour se motiver ou motiver les autres. niveau 1 de la démotivation Il faut dire que notre métier, entre la fatigue physique et les tensions mentales on a de quoi se sentir parfois un peu ramollo. Jusque là rien de bien grave. Les passages à […]

Le recrutement dans la restauration

Sauf dans les groupes et les chaînes qui ont du personnel spécialisé, d’une manière générale le recrutement dans la restauration est une fonction plutôt mal faite. le recrutement vient souvent s’ajouter à la pile de choses à faire, on finit par le repousser un peu, beaucoup, avec passion. Au final il faut s’y coller à […]

Mener un entretien de recrutement

Mener un entretien de recrutement pour reconstruire ses équipes où créer sa brigade pour la saison à venir et vraiment dans l’air du temps. L’autorisation de servir en terrasse annoncer tardivement nous amène à devoir recruter juste en un temps record. Les critères qui guident l’entretien de recrutement La compétence Le premier critère clé est […]